[峇里島]來去峇里島學做菜。

↑峇里島的傳統市場都會有這種行動銀行耶。

著名的烏布傳統市場，以前是早上賣菜，大約到早上9點10，觀光客都出門的時候就改賣紀念品。但我們的廚師老師說, 因為越來越多的觀光客慕名前來，現在也不在早上賣菜了。
 
簡單的介紹菜市場賣的東西，我們來到ㄧ個咖啡農場。最近峇里島很流行這種私人小農園，他們藉著麝香貓咖啡的名號，在小農園裡種植幾棵咖啡樹跟其他可能會賣的花草茶植物，讓客人免費參觀試喝，藉由銷售產品。所以很多只要有在烏布範圍內的tour，行程都會有免費的coffee break，其實就是帶到這些小農園裡。

 
上ㄧ次飯糰介紹過了Bali Pulina(點←看介紹)這間小有名氣的小農園，那時候看到她們提供了8種飲品試喝已經覺得很誇張了。這一次更屌，我們在Ubud Sari直接來13杯，真的是夠豪氣。

↑Monkey Tail，猴仔尾巴，在峇里島代表愛情，男孩會把紅色的花朵送給心儀的女孩。

結束毫無壓力的coffee break早茶時刻，我們終於要前往主廚的家了。在出發前，飯糰一直很介意cooking class是不是在住宿的飯店裡上課，經過與飯店詢問，飯店說是在一個非常棒的民居裡，讓飯糰更是產生了期待。主廚一路上也一直傳達他的理念，及自以為很自然的推銷他親戚的腳踏車tour (應該不是只有我這麼敏感吧)。主廚說明為什麼他的烹飪課程場地不在餐廳、不在飯店，因為觀光客來到峇里島就是住在飯店裡，去餐廳吃飯，為了要讓觀光客有不一樣的體驗，所以他選擇了峇里島居民的住家。

↑右邊那張照片就是峇里島的傳統穀倉，左邊那一張張就是說裡面的每戶人家裡面有幾個人，也就是說那個門進去不是只有一戶人家喔。
 
從門口開始，主廚的二除開始為我們介紹房子裡的各個小房舍的作用，飯糰的總結就是住在烏布真好，不擁擠有綠樹，隨處都有清涼吹自然風的地板可以躺。一進”烹飪教室” ，看著中間一大張桌子上擺滿眼花撩亂的香料與各種食材，真的超興奮的啦。有種在TLC節目上看到那些外國主廚在料理的廚房一樣，很有專業感。

↑我相信以上的香料大家看得眼花撩亂。

這一堂課連我們總共有7個人，我個人深深的認為二廚在分配料裡工作的時候，覺對有以貌取人的嫌疑。Juno與飯糰被指派去小角落切空心菜，我心裡想，空心菜這還要切嗎？老娘在台灣用食指跟拇指就能搞定了。沒想到，我真是錯怪了二廚的用心。因為他才是真正能看出一個人的內在潛能，他的那雙銳利鷹眼竟然可以看出我們倆身懷絕技的刀功。這一切也太靠杯了吧，空心菜竟然是要把菜梗對半剖，我吃香蕉都沒有對半切了，唉。

↑夏姐姐刀法不錯喔。
 

就在廚娘的快轉示範兩次之後，Juno與飯糰默默的在這5分鐘裡用生命練就了此番狂風快刀。

 
有了一開始不知哪來自信之後，接下來依舊是二廚繼續指派接下來的任務，我們從處理食材、製作香料沾醬到最後的主食，每一到都是我們精心傑作。做菜的過程中，二廚也會跟我們說明為何要加入此種香料，要加多加少都可依照我們的口味，每完成一個味道，就會請其他的團員一起來試。廚娘的助手也很貼心，他們會拿著我們的相機，幫我們一一的記錄過程。就這樣瞎忙了3個小時有吧，我們竟然完成了一套從湯品到甜點的印尼式包肥料裡，超酷的啦。

↑夏姐姐的甜點，香蕉水餃。

↑大家一起做的Sate Lili，這是很有學問的ㄧ種包法。

最後由二廚來為我們的料理做評分，我想他要稱讚的程度應該就像老外很愛講的Bravo！Bravo！二廚說我們的『辣』加得恰到好處，好吃。最後二廚給了我們每人一份簡單的證書跟這次的食譜，雖然我可能沒有機會在台灣再煮一次(因為我現在是行動燒肉店老闆←點他) ，如果再一次去峇里島度假，我還是要來玩。

↑吃飯前，遵循峇里島的習俗，要把煮的每道料理都夾一點的給神明享用。