Sofitel 為法國知名的Accor集團飯店品牌裡的最高等級，其他如Pullman、MGallery、Novotel、Mercure及Ibis均屬旗下飯店品牌。然而Sofitel又另外再推出一個Legend傳奇系列飯店，要得到傳奇飯店的稱號，一定要具備下列三點：豪華設施、頂級服務及輝煌歷史。目前為止，全世界只有七家，分別在荷蘭阿姆斯特丹、哥倫比亞、埃及亞斯文&路克索、摩洛哥、中國西安及這次入住的越南河內，2009年越南河內成為傳奇系列的第一家飯店。

圖片 : 節自sofitel legend 官網  (圖為飯店的原本樣子)
 
這一篇飯糰就要來介紹這家飯店的輝煌歷史，住飯店真的不是只有睡覺跟吃早餐而已。
 
Sofitel Legend Metropole Hanoi於1901年由兩位法國投資家所創建，當年的飯店名稱為Grand Hotel Metropole，這時候的越南正值法國殖民統治時期。走在酒店的舊館(Metropole Wing)處處可以感受到法式殖民與越式傳統的融合風格。
圖片 :這是張Grand Hotel Metroploe時代的廣告單，廣告單抬頭Tonkin其實是法語，意指當時的越南北部。如果你再仔細看裡面的內文，有沒有看到ㄧ件有趣的是？覺不是一個房間只要USD 6，而是房間的設備特別註明了Light。(如果以台灣1905年開始初點燈，我想那時候在越南要享有電燈設備的飯店真的是算高級)

Grand Hotel Metropole很快的就打出知名度，我想另外一個可能也是這是當時最好的飯店，很多政商名流跟巨星都是這裡的貴賓，一直到現在依舊如此。如果要說幾個名字，像是1936年卓別林來此渡蜜月、越戰期間瓊拜雅寫下 Where are you now? My son、2007年布萊德彼特與安潔麗娜裘莉來此度假，甚至把一間義大利餐廳以裘莉的姓來命名。


 
越戰結束之後，飯店被政府徵收停止對外營業，做為政治用途。直到1992年，Accor集團取得經營權，整修從新營業，並增建了opera wing新館，也在舊館多蓋一層，更名為Sofitel Metrople。
 
一直以來，大家都說飯店的地底下有一個防空洞，一直到了2011年飯店整修游泳池旁的Bamboo bar，真的發現了越戰期間用來躲避炮彈攻擊的防空洞。而這個防空洞更於2013年獲頒聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎 (UNESCO Asia-Pacific Awards for Cultural heritage Conservation)。


圖片 : 節自 vietnam break news


  
註 : 何謂聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎？
此機構成立於2000年專於認證亞太區個人或公私合作保護或修復的文物建築的卓越，小到私人住宅到大到宮殿建築都可以申請。


 
如果你對這個文化遺產有興趣，千萬不要錯過每天只有3場(15:30 , 17:00 & 18:00)，每場10個名額的Path of History導覽活動(English Only)。
 
預約小撇步 : 不管你是用何種管道與飯店訂房，直接mail給飯店你的訂單編號、住宿日期與房客姓名，就可以預約了。現場預約的話，可到舊館的Reception預約。


圖片 : Path of History
 
導覽員先介紹在舊館大廳裡陳設的骨董文物，很多東西都是從防空洞挖出來的。再來移動到Path of History兩邊牆上陳列的資料解說，最後就是重頭戲，進入Bomb Shelter。雖然感覺有點像金門的坑道，但是導覽員講著當時發生的事情，故事生動，也讓我們體驗當時炸彈轟炸河內的爆炸聲。
 
 
 
 
 圖片 : 這本Life雜誌刊登了飯店外面街道的個人防空洞，現在當然已經看不到這些遺跡，不過導覽員說，其實這些洞一直都在，因為飯店外面的大樹，就是種在這些防空洞裡


圖片 : 這副畫是瓊拜雅的親筆畫作，憂鬱的眼神代表了當時越戰時期的人民心情，如果你仔細一看還可以發現…


圖片 : 有看到畫布嗎?因為戰爭的關係，也只能尋找隨手可得的東西做為替代品


圖片 :Bomb Shelter  入口


圖片:避難所的結構, 在水泥上層的材質是用來緩衝撞擊力的


圖片 : 像這樣子的避難室有好幾個, 除了鞏固建築體之外,另外一個是要把人群分散,避免有個人的壞情緒造成集體的恐慌


圖片 : 空氣孔


圖片 : 牆上的刻字是當時避難的人所留下,當飯店把避難所整理完工時,還請到課字本人來到現場見證,他們問他說為何刻下這些字,他說 “因為無聊”

短短一小時的導覽活動，讓這次的住宿體驗更是覺得值得。再說，這輩子能有幾次的住宿酒店能夠擁有文化遺產呢？

下一篇將介紹飯糰的住宿體驗(待續)

Day 1 台北–河內–環劍湖走走
Day 2 河內市區觀光(胡志明靈寢，一柱廟，文廟，鎮國寺)-
          維多利亞特快車 & 度假村
Day 3 老街–沙壩–Cat Cat村小走
Day 4 含龍山公園270度景觀–Lao Chai & Ta Van & Ta Phin世界七大奇美梯田
Day 5 百年經典傳奇飯店~Sofitel Metropole 歷史篇
           百年經典傳奇飯店~Sofitel Metropole 住宿體驗篇
Day 6 河內–台北