還記得第一次跟著大夥來這裡吃飯，大家吵吵鬧鬧的，除了聊天很吵，期間很多的字句都是喊著，ㄛ~這好好吃喔，那是一碗老闆娘用心挑選的三層肉。除了苦練多時的刀工，就是那白飯上的小肉塊，油脂與瘦肉的比例，很實在。(原來滷肉飯不是淋上油膩膩帶點肉末的醬油)
 
啊~是辣麵(乾麵)，老闆娘選用不加防腐劑的白麵條，搭配自己炸的紅蔥拌著肉絲與自己炒的辣椒，超開胃的。


 
而從今年五月開業至今，暢銷王是那碗被韭菜給蓋滿的清新米粉湯，即使是大熱天仍就是蟬聯冠軍寶座。大骨高湯的甘甜、韭菜的清爽在加上紅蔥與蝦皮提味，難怪無人能擋。老闆娘說如果喜歡吃辣的，再加點他們自己炒的辣椒，有種~~~嗯~~~畫龍點睛的效果喔。


 
重肉慾的捧友~則是不可錯過富排(排骨)與爌肉。如同滷肉飯的特選五花肉，自行裁切適合的厚度，事先油炸逼出多餘的油脂，再放進陶甕文火燉煮，讓醬油慢慢的著色入味，每一次動筷子都是色香味。如果對油脂有莫名恐懼感的朋友，歡迎想用富排(滷排骨)。看似滷的軟爛的排骨，咬下去的肉感是很實在的，拿捏剛剛好的滷功，真的讓人一口接一口。

吃古早味滷肉飯，怎能部嘴饞的點幾道小菜。埔里鎮擁有好山好水，農特產一定少不了。佔著的地利方便，在夏天，每天早上鮮採的筊白筍新鮮直送。好吃香甜的涼筍則是每天早上到菜市場，筍農每一根都親口鑑定試吃過的才端上桌。時值入秋，親友自己栽種的冬瓜搭配現值產季的超甜埔里百香果，研發出來的百香冬瓜爽脆可口，顛覆每次吃冬瓜都軟綿綿的印象。突然，有點期待的冬天的滿食堂會推出什麼樣的暖心小菜。


 
滿食堂，延續外婆名字中的滿字，讓每位來用餐的顧客帶著滿意的笑容吃飽飽。這間小小的食堂，堅持自己的信念，延續每一份小小的幸福。
 

滿食堂
南投市埔里鎮忠孝路243號
訂便當熱線 : 04-92992208
FB粉專 : https://www.facebook.com/fullfood1981/

飯糰五號的旅遊狂想 https://nigili5.com
環球旅行212天22國 / 台灣百岳 / 海外健行與世界高峰挑戰 / 寫食人生 / 世界趴趴走